為解決校園食品安全監(jiān)管難題，去年10月，邢臺(tái)市上線食品安全智慧監(jiān)管信息化平臺(tái)，將物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、AI技術(shù)與監(jiān)管業(yè)務(wù)深度融合。通過人臉識(shí)別、行為識(shí)別等技術(shù)，系統(tǒng)能自動(dòng)抓拍未戴口罩、不穿工作服、違規(guī)吸煙等7類違規(guī)場(chǎng)景。

食品安全無小事。近期，福建移動(dòng)攜手龍巖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同打造“千里眼明廚亮灶”解決方案，助力當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千家外賣餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)后廚透明化管理，為民眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

為了滿足用戶實(shí)際需求，公司針對(duì)明廚亮灶ai算法升級(jí)4.0，適用公司ai分析盒/服務(wù)器, 增加垃圾桶未蓋、赤膊檢測(cè)、煙霧檢測(cè)、明火檢測(cè)、離崗、跌到檢測(cè)、攀高、人員逗留、人員聚集、劇烈運(yùn)動(dòng)、快速奔跑、刀柄識(shí)別等行為進(jìn)行檢測(cè)分析，實(shí)現(xiàn)異常行為告警，該設(shè)備部署方便，操作簡(jiǎn)易，環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。

隨著食品安全監(jiān)管、教育食安監(jiān)管、營養(yǎng)餐配送管理要求把后廚畫面向市場(chǎng)公開化，問題就來了！微信公眾號(hào)是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經(jīng)裝好攝像頭直播，成為大家關(guān)心重點(diǎn)，下如我們就簡(jiǎn)單介紹一下實(shí)現(xiàn)原理：

近年來，面對(duì)頻頻發(fā)生的食品安全事件，各級(jí)監(jiān)管部門都高度重視，倡導(dǎo)推行“明廚亮灶”工程，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工過程可視、可感、可知。通過視頻監(jiān)控、人臉識(shí)別、智能分析、物聯(lián)感知等先進(jìn)技術(shù)后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛(wèi)生消毒環(huán)境等智能監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)依法行政、科學(xué)監(jiān)管，促進(jìn)食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展。