進博會食品安全保障迎來“智慧升級”，“食安AI博士”智能體首次亮相
上海市市場監(jiān)管局介紹，10月25日，第八屆進博會食品安全保障組作為最早駐場的工作組正式開啟近20天、24小時不間斷的駐場保障任務。
據悉，本屆進博會食品安全保障迎來“智慧升級”——市局執(zhí)法總隊自主研發(fā)的“食安AI博士”智能體首次亮相，從方案制定的科學規(guī)劃，到食譜審查的細致把關，再到風險評估的精準預判，全程為保障工作提供智能化支撐，讓科技力量真正轉化為守護食品安全的“硬核效能”。同時，智慧化移動視頻監(jiān)控系統(tǒng)持續(xù)發(fā)力，通過可視化追蹤、場景化監(jiān)管、點位化覆蓋，實現食品安全全流程“看得見、管得嚴”，大幅提升監(jiān)管精準度與效率，有效降低食品安全風險。
食品安全全流程“看得見、管得嚴”。上海市市場監(jiān)管局圖
進博工作人員和志愿者用餐是由館外加工、運輸至館內用餐。市場監(jiān)管部門深化市、區(qū)兩級聯(lián)動機制，加強協(xié)同聯(lián)動，全鏈條實施嚴格監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在館外供餐企業(yè)加工現場，相關區(qū)市場監(jiān)管部門負責監(jiān)督餐食加工、分裝、裝運等。在館內，市局執(zhí)法總隊對各分餐點的餐前準備、餐中分發(fā)及餐后整理等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。
實施全流程監(jiān)管。上海市市場監(jiān)管局圖
即日起，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門將采用“駐點檢查＋視頻巡查+監(jiān)測預警”“人防+技防”的方式，對每批次食品及食品原料的發(fā)貨進行監(jiān)管，守護每餐次的餐食供應安全，確保第八屆進博會食品安全監(jiān)管工作“零失誤、零疏漏”。
來源：上海市市場監(jiān)管局圖